Esta receta de galletas de avena resulta deliciosa, saludable y con una textura que no había probado antes, 100% recomendadas!
Ingredientes:
350gr de Harina integral
2tz de Avena en copos
1cdita Canela en polvo
1cita Bicarbonato de sodio
200gr Azúcar morena
1 Huevo batido
150gr Mantequilla punto pomada
80gr Yogur natural
60gr Miel de maple o abeja
1/2cdita Esencia de vainilla
1cda Ralladura naranja o mandarina
1tz Nueces
1tz Pasas
Procedimiento:
Mezclar en un tazón la harina, la avena, la canela, el bicarbonato, la sal y el azúcar. Agregar el huevo ligeramente batido y la mantequilla semi derretida; mezclar sin amasar mucho. Incorporar el yogurt y la miel, y mezclar otra vez.Al final ponerle las nueces, las pasas y la ralladura. Armar con una cuchara las galletas, ponerlas sobre una lata engrasada y hornearla a 350grados por 10 minutos. Dejar enfriar un poco y sacar las galletas de la lata para ponerlas en una rejilla.
Si se gusta, se puede añadir media taza de chips de chocolate. Son excelentes snacks y duran hasta 6 días guardadas en un recipiente de vidrio.
