Galletas de avena y yogurth

Esta receta de galletas de avena resulta deliciosa, saludable y con una textura que no había probado antes, 100% recomendadas!

Ingredientes:

350gr de Harina integral

2tz de Avena en copos

1cdita Canela en polvo

1cita Bicarbonato de sodio

200gr Azúcar morena

1 Huevo batido

150gr Mantequilla punto pomada

80gr Yogur natural

60gr Miel de maple o abeja

1/2cdita Esencia de vainilla

1cda Ralladura naranja o mandarina

1tz Nueces

1tz Pasas

Procedimiento:

Mezclar en un tazón la harina, la avena, la canela, el bicarbonato, la sal y el azúcar. Agregar el huevo ligeramente batido y la mantequilla semi derretida; mezclar sin amasar mucho. Incorporar el yogurt y la miel, y mezclar otra vez.Al final ponerle las nueces, las pasas y la ralladura. Armar con una cuchara las galletas, ponerlas sobre una lata engrasada y hornearla a 350grados por 10 minutos. Dejar enfriar un poco y sacar las galletas de la lata para ponerlas en una rejilla.

Si se gusta, se puede añadir media taza de chips de chocolate. Son excelentes snacks y duran hasta 6 días guardadas en un recipiente de vidrio.